Desarrollo de una torta precocida nutracéutica a partir de materiales vegetales biofortificados para adultos mayores = Development of a pre-cooked nutraceutical cake from biofortified vegetables for older adults

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Desarrollo de una torta precocida nutracéutica a partir de materiales vegetales biofortificados para adultos mayores = Development of a pre-cooked nutraceutical cake from biofortified vegetables for older adults

Bibliographic Details
Main Author:	Fernández Cordero, Pamela (autora)
Other Authors:	Mora Molina, Jesús (autor), Obando Ulloa, Javier Mauricio (autor), Arguedas Gamboa, Patricia (autora)
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	ANCIANOS ALIMENTOS NATURALES NUTRICIÓN MANIHOT ESCULENTA IPOMOEA BATATAS PEJIBAYE CALIDAD DE VIDA
Online Access:	https://www.scielo.sa.cr/pdf/tem/v31n1/0379-3982-tem-31-01-110.pdf

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