Fermentation processes engineering in the food industry /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Soccol, Carlos Ricardo (Editor ), Pandey, Ashok (Editor ), Larroche, Christian (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York : CRC Press, c2013.
Materias:	FERMENTACIÓN INGENIERÍA ALIMENTOS COMERCIO BIOLOGÍA MOLECULAR

Descripción
Descripción Física:	xxiv, 486 páginas.
ISBN:	9781138198678

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