Food microbiology /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Adams, Martin R. (autor)
Otros Autores:	Moss, Maurice O. (autor), McClure, Peter J. (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, c2016.
Edición:	4th edition
Materias:	FERMENTACIÓN MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS SALUD PÚBLICA

Descripción
Descripción Física:	xvi, 546 páginas : ilustraciones.
ISBN:	9781849739603

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