Efecto de la fuente de luz en anaquel en la calidad de carne de corderos criados en dos distintos sistemas de alimentación /
Evalúa el efecto de la exposición a fuentes de luminosidad en anaquel en carne ovina (cruve Texel con Scottish Blackface), proveniente de dos tipos de sistemas de almacenamiento, mediante el análisis de parámetros nutricionales y organolépticos, con el fin de encontrar la configuración tecnolo...
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Format: | Thesis Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Heredia, Costa Rica :
L. Corrales R.,
2020.
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Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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SIDUNA
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