Microbiología moderna de los alimentos /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005.
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Edición: | Quinta edición |
Materias: |
Notas: | Incluye índice alfabético |
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Descripción Física: | xiii, 767 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
ISBN: | 9788420011257 |