Microbiología moderna de los alimentos /
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005.
|
| Edition: | Quinta edición |
| Subjects: |
| Item Description: | Incluye índice alfabético |
|---|---|
| Physical Description: | xiii, 767 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
| ISBN: | 9788420011257 |