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| LEADER |
01076nam a2200289 a 4500 |
| 001 |
UNA01000327861 |
| 005 |
20240131092300.0 |
| 008 |
231207s2015 sp 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 9788420011905
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 040 |
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|
|a SIDUNA
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| 082 |
0 |
4 |
|a 363.192
|b M888h2
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Mortimore, Sara,
|d 1959-,
|e autora
|
| 245 |
1 |
0 |
|a HACCP :
|b una guía breve para la industria alimentaria /
|c Sara E. Mortimore, Carol A. Wallace; traducido por Blas Borde Lekona.
|
| 250 |
|
|
|a Segunda edición
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c ©2015.
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| 300 |
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|
|a xi, 60 páginas.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|a Título original: HACCP. A food industry briefing
|
| 500 |
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|a Incluye: índice alfabético
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| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA
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| 650 |
0 |
4 |
|a INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
4 |
|a MANUALES TÉCNICOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Wallace, Carol A.,
|d 1966-,
|e autora
|
| 700 |
1 |
|
|a Borde Lekona, Blas,
|e Traductor
|