Quality in frozen food /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Springer-Science+Business Media, B.V.,
1997.
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| Edición: | 1. edición |
| Materias: |
| Notas: | Incluye: Referencias bibliográficas e índice. |
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| Descripción Física: | xxi, 484 páginas. |
| ISBN: | 9781461377382 |