Quality in frozen food /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Erickson, Marilyn C. (editora), Hung, Yen-Con (editora)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Springer-Science+Business Media, B.V., 1997.
Edición:1. edición
Materias:
ALIMENTOS CONGELADOS
ENZIMAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
MERCADO

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.02853
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SIDUNA

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