Evaluación de la adherencia de la alimentación en la población urbana de ocho países de América Latina al patrón alimentario de referencia de EAT-Lancet /
Aborda el contexto de los patrones alimentarios y la sostenibilidad ambiental en América Latina, evaluando cómo las dietas urbanas de ocho países latinoamericanos se adhieren a la "Dieta de Salud Planetaria" propuesta por la Comisión EAT-Lancet. Utiliza datos del Estudio Latino America...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Heredia, Costa Rica :
R. A. Vargas Q,
2024.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11056/29634 |
| Sumario: | Aborda el contexto de los patrones alimentarios y la sostenibilidad ambiental en América Latina, evaluando cómo las dietas urbanas de ocho países latinoamericanos se adhieren a la "Dieta de Salud Planetaria" propuesta por la Comisión EAT-Lancet. Utiliza datos del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud (ELANS 2016), un amplio estudio multinacional que recopila información detallada sobre la dieta, el estado nutricional y los niveles de actividad física de 9218 participantes en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú y Venezuela. |
|---|---|
| Notas: | Modo de acceso: por internet, recurso en línea disponible en el Repositorio Académico Institucional de la Universidad Nacional. |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (113 hojas) : archivo de texto, PDF. |
| Formato: |