Evaluación de la adherencia de la alimentación en la población urbana de ocho países de América Latina al patrón alimentario de referencia de EAT-Lancet /

Evaluación de la adherencia de la alimentación en la población urbana de ocho países de América Latina al patrón alimentario de referencia de EAT-Lancet /

Aborda el contexto de los patrones alimentarios y la sostenibilidad ambiental en América Latina, evaluando cómo las dietas urbanas de ocho países latinoamericanos se adhieren a la "Dieta de Salud Planetaria" propuesta por la Comisión EAT-Lancet. Utiliza datos del Estudio Latino America...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas Quesada, Rulamán Alejandro (autor)
Autor Corporativo: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria. Maestría en Epidemiología
Otros Autores: Gómez Salas, Georgina (supervisora de grado), Romero Zúñiga, Juan José (miembro del comité asesor), Monge Rojas, Rafael (miembro del comité asesor)
Formato: Tesis
Lenguaje:Spanish
Publicado: Heredia, Costa Rica : R. A. Vargas Q, 2024.
Materias:
HÁBITOS ALIMENTARIOS
POBLACIÓN URBANA
DIETA
SOSTENIBILIDAD
AMÉRICA LATINA
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11056/29634

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