Biotecnología alimentaria /

Bibliographic Details
Other Authors:	Arce Montoya, Mario, Barzana García, Eduardo, Bourges Rodríguez, Héctor, Brito de la Fuente, Edmundo, Eastmond, Amarella, Farres Gonzáles Sarabia, Amelia, Favela Torres, Ernesto, Flores Cotera, Luis B., Galindo Fentanes, Enrique, García Hernández, Fernando, Gómez Ruiz, Lorena, Guerrero Legarreta, Isabel, Gutiérrez Rojas, Mariano, Leal Lara, Hermilio, Revah Moiseev, Sergio, Roberto Días, Manuel L., Tafoya, Alejandra, Torres Louis, Mayra, Wacher Rodarte, Carmen, Mungía Canales, Agustín, Garibay García, Mariano, Quintero Ramírez, Rodolfo
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Limusa, 2004.
Subjects:	Biotecnología de alimentos Fabricación de productos Tecnología de alimentos Materia prima Aditivos para alimentos Industria Técnicas de producción Recursos biológicos Libros

Description
Physical Description:	636 páginas.
ISBN:	9681845226

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