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| LEADER |
01917nam a2200397 u 4500 |
| 001 |
000035515 |
| 005 |
20190816153314.0 |
| 008 |
060222s2005 cr |sm 00| ||spa d |
| 035 |
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|a 35929
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 090 |
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|a TF 4872
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| 100 |
1 |
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|a Leiva-Sánchez, Álvaro
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estabilización del color de la Pulpa de Cas (Psidium Friedrichsthalianum, Ndz) en la empresa Salsas y Pimientos La Única /
|c Álvaro Leiva-Sánchez.
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| 260 |
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|a Cartago, Costa Rica :
|b A. Leiva S.,
|c 2005.
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| 300 |
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|a 1 disco de computadora :
|b ilustraciones, diagramas, fotografías, gráficas, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a computadora
|b c
|2 rdamedio
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| 338 |
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|
|a disco de computadora
|b cd
|2 rdaportador
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| 502 |
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|a Informe de Práctica de Especialidad
|b (Bachillerato en Ingeniería Agropecuaria Administrativa con enfasis en Empresas Agroindustriales)
|c Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela Ingeniería Agropecuaria Administrativa,
|d 2005
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| 504 |
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|a Bibliografía
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| 505 |
0 |
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|a Apéndice 1: Modelo de formulario para análisis sensorial.
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| 505 |
0 |
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|a Anexo 1: Análisis de varianza realizados a los dates obtenidos por el aparato COLORTEC en el análisis de color a diferentes tratamientos.
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| 505 |
0 |
|
|a Anexo 2: Análisis de varianza realizado a los datos obtenidos en la encuesta sensorial.
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| 505 |
0 |
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|a Anexo 3: Análisis de varianza de las variables organolépticas.
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| 590 |
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|a ITCR
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| 590 |
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|a COTA
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| 590 |
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|
|a ADAG
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| 610 |
2 |
4 |
|a Salsas y Pimientos La Única
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| 650 |
1 |
7 |
|a Agroindustria
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Frutas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Manufactura de pulpa
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Sistemas de refrigeración
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Temperatura
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 651 |
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4 |
|a Costa Rica
|z Platanares de Moravia, San José
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| 655 |
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4 |
|a Tesis
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| 903 |
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|a Lisandro
|b 2019/06/24
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