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Elaboración artesanal de Productos Cárnicos /
Bibliographic Details
Main Author:
Céspedes-Ugalde, Orlando
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
San Carlos, Costa Rica :
O. Céspedes U.,
2002.
Subjects:
Carnicería Santa Isabel
Materia prima
Proteínas de soya
Elaboración
>
Embutidos
Empaque
>
Vacío
Sustancias
Condimentos
Costa Rica
Tesis
Holdings
Description
Table of Contents
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