Manual del procesado de los alimentos /

Bibliographic Details
Other Authors:	Brennan, James G. editor
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A,, 2006.
Subjects:	Manipulación 2. Postcosecha 3. Almacenamiento 4. Evaporación 5. Conservación 6. Irradiación 7. 8. Tratamiento de aguas 9. Frituras Manipulación de alimentos Postcosecha Almacenamiento de alimentos Evaporación Conservación Irradiación de alimentos Extrusión Tratamiento del agua Frituras Envasado Libros

Description
Physical Description:	581 páginas : ilustraciones, fotografías.
ISBN:	9788420010991

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