Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /

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Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Venegas-Guerrero, Arturo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Carlos, Costa Rica : A. Venegas-G., 1982.
Materias:	Producción lechera Productos lácteos Pasteurización de la leche Maduración del queso Cuajo Tesis

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