Efecto de la maduración sobre la suavidad de la carne de animales cebuinos bajo condiciones de pastoreo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arce-Ramírez, Eliécer E.
Otros Autores: Arce-Ramírez, Eliécer E. (creador)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Carlos, Costa Rica : E. E. Arce-R., 2006.
Materias:
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300 |a 1 disco de computadora :  |b imagenes, diagramas, tablas. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
337 |a computadora  |b c  |2 rdamedio 
338 |a disco de computadora  |b cd  |2 rdaportador 
502 |a Trabajo final de graduación  |b (Licenciatura en Ingeniería en Agronomía)  |c Instituto Tecnológico de Costa Rica. Escuela de Ingeniería en Agronomía,  |d 2006. 
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650 1 7 |a Composición de la carne  |2 Tesauro SIBITEC 
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