Efecto de la maduración sobre la suavidad de la carne de animales cebuinos bajo condiciones de pastoreo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arce-Ramírez, Eliécer E.
Otros Autores: Arce-Ramírez, Eliécer E. (creador)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Carlos, Costa Rica : E. E. Arce-R., 2006.
Materias:

Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Copia Disponible