EFECTO DE TRATAMIENTOS TERMICOS SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE CONCENTRADO PROTEICO DE SALVADO DE ARROZ.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
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| 546 | |a Español | ||
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| 650 | 4 | |a PROTEINAS | |
| 650 | 4 | |a ARROZ | |
| 650 | 4 | |a TRATAMIENTO TERMICO | |
| 650 | 4 | |a ADITIVOS ALIMENTARIOS | |
| 650 | 4 | |a PROPIEDADES | |
| 650 | 4 | |a FUNCIONES | |
| 655 | 4 | |a Artículos de revista | |
| 773 | 1 | |t INFORMACION TECNOLOGICA. CIT |g Volumen 13, N0. 4 (2002), P. 7 | |
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