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Ácido elágico y perfil de antocianinas en frutos de frambuesa (Rubus idaeus L.) con diferente grado de maduración.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Salinas-Moreno, Y.
Otros Autores:
Almaguer-Vargas, G.
,
Peña-Varela, G.
,
Ríos-Sánchez, R.
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Frutas
Maduración
Actividad antioxidante
Efectos
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