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Uso de aceites esenciales extraídos por medio de fluidos supercríticos para la elaboración de alimentos funcionales.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Esquivel F., Angélica
Otros Autores:
Vargas, Pedro
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Aditivos para alimentos
Extractos naturales
Alimentos funcionales
Extracción
Compuestos naturales
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