Recubrimiento comestible basado en goma arábiga y carboximetilcelulosa para conservar frutas en atmósfera modificada.
Autor principal: | Valle Guadarrama, S. |
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Otros Autores: | Castillo Merino, J., López Rivera, O., Reyes Vigil, M., Santos Moreno, A. |
Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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