The effect of different osmotic agents on the sensory perception of osmo-treated dried fruit. /

The effect of different osmotic agents on the sensory perception of osmo-treated dried fruit. /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Konopacka, D, Jesionkowaka, K., Klewicki, R, Bonazzi, C
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
Osmosis
Frutas secas
Tratamiento osmótico
Deshidratación
Preservación > Frutas
Vegetales
Deshidratación > Frutas
Productos hortofrutícolas

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