Composición de antocianinas en variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en México = Anthocyanin composition in black bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties grown in México /

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Composición de antocianinas en variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en México = Anthocyanin composition in black bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties grown in México /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Rojas-Herrera, Luciano (creador), Sosa-Montes, Eliseo (creador), Pérez-Herrera, Patricia (creador)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Flavonoides Pigmentos Radicales libres Colorantes Antioxidantes Leguminosas Phaseolus coccineus Phaseolus lunatus Artículos de revista

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