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Diacetyl levels and volatile profiles of commercial starter distillates and selected dairy foods /
Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
Rincon Delgadillo, M. I.
,
López Hernández, A.
,
Wijaya, I.
,
Rankin, S. A.
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Streptococcus lactis
Streptococcus cremoris
Strep lactis ssp
Diacety lactis
Levconostoc citrovorum
Levconostoc dextranrcum
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Publicado: (1980)
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