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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 020 |
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|a 9788428336956
|q (e-book)
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 100 |
1 |
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|a Pérez-Castano, Víctor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de platos combinados y aperitivos /
|c creador Victor Pérez-Castaño.
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| 260 |
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|a Madrid, España :
|b Paraninfo,
|c 2013.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
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| 590 |
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|a CISO
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| 590 |
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|a SALU
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| 650 |
1 |
7 |
|a Aseguramiento de la calidad
|2 Tesauro SIBITEC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Control de procesos
|2 Tesauro SIBITEC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Control de insumos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cultura gastronómica
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Producción
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Mariscos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Encurtidos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Carnes ahumadas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pescados
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
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|a Annette
|b 2020/03/31
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| 900 |
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|a Base de Datos GALE
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