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| LEADER |
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a J
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluation of antimicrobial edible coatings from a whey protein isolate base to improve the shelf life of cheese /
|c Ó.L. Ramos, J.O. Pereira, S.I. Silva , J.C. Fernandes , M. I. Franco, J.A. Lopes-da-Silva, M.E. Pintado , F.X. Malcata.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a no mediada
|b n
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
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| 535 |
1 |
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|a Sala de Colecciones abiertas
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| 546 |
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|a Inglés
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| 590 |
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|a AGRO
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| 590 |
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|a RCS012952
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| 650 |
1 |
4 |
|a Revestimiento comestibles
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| 650 |
1 |
4 |
|a Quesos
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| 650 |
1 |
4 |
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| 650 |
1 |
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|a Preservantes
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| 653 |
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0 |
|a Almacenamiento de queso
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| 653 |
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0 |
|a Agentes microbianos
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| 655 |
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4 |
|a Artículos de revista
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| 700 |
1 |
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|a Ramos Ó.L.
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| 700 |
1 |
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|a Silva, S.I.
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| 700 |
1 |
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|a Pereira, J.O.
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| 700 |
1 |
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|a Fernandes, J.C.
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| 700 |
1 |
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|a Franco, M.I.
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| 700 |
1 |
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|a Lopes-da-Silva, J.A.
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1 |
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|a Pintado, M.E.
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| 700 |
1 |
|
|a Malcata, F.X.
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| 773 |
1 |
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|t Journal of Dairy Science.
|g Volumen 95, número 11 (NOVEMBER, 2012), páginas 6282-6292
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| 902 |
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|a Orlando
|b 2016/08/19
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| 905 |
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|a BSC_ANA
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| 904 |
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|a M Oviedo
|b 2016/11/03
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