Bacterial communication in foods /
Autor principal: | Gobbetti, Marco |
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Otros Autores: | Di Cagno, Raffaella (creadora) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Nueva York, Estados Unidos :
Springer,
2012.
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Edición: | 1 edición |
Materias: |
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