Essentials of Food Science /
| Autores principales: | , |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2008.
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| Edición: | 3rd ed. 2008. |
| Colección: | Food Science Text Series,
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
| Copia | Disponible |
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