Food Quality, Safety and Technology /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: SpringerLink (Online service)
Otros Autores: Lima, Giuseppina P. P. (Editor ), Vianello, Fabio. (Editor )
Formato: eBook
Lenguaje:English
Publicado: Vienna : Springer Vienna : Imprint: Springer, 2013.
Edición:1st ed. 2013.
Materias:
Food—Biotechnology.
Biochemistry.
Nutrition   .
Food Science.
Biochemistry, general.
Nutrition.

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