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Ingeniería gastronómica /
Bibliographic Details
Main Author:
Aguilera-R., José Miguel
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
Santiago, Chile :
Ediciones Universidad Católica de Chile,
2011.
Edition:
1 edición
Subjects:
Tecnología de alimentos
Composición de los alimentos
salud
Gastronomía
Alimentación
Libros electrónicos
Holdings
Description
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