Mathematical and statistical methods in food science and technology /

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Bibliographic Details
Other Authors: Granato, Daniel (Editor), Ares, Gastón (Editor)
Format: Book
Language:English
Published: Chichester, Inglaterra ; Hoboken, Nueva Jersey : Wiley-Blackwell, 2014.
Subjects:
Ciencia y tecnología
Métodos matemáticos
Análisis microbiológicos
Tecnología de alimentos
Microbiología
Abastecimiento de alimentos
Contaminación alimentaria > Investigación
Control estadístico de calidad
Análisis de procesos de producción
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