Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
2002.
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
| Notas: | Es la Primera reimpresión año 2002 de la Primera edición año 1997. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea : ilustraciones, gráficas, tablas. |
| Bibliografía: | Referencias |
| ISBN: | 9701809343 |