Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España :
Síntesis,
2016.
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| Materias: |
| Notas: | Cada capítulo contiene resumen, ejercicios propuestos, test de autoevaluación |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea : ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas. Disponible también en formato en línea en Base de Datos de Editorial Síntesis |
| ISBN: | 9788491717188 9788490773086 |