|
|
|
|
| LEADER |
01374nam a2200361 u 4500 |
| 001 |
000305950 |
| 005 |
20220609095322.0 |
| 008 |
220506s2017 sp |s 00| 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 9788491715375
|q (e-book)
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
|
| 100 |
1 |
|
|a Mata Mir, Bartolomé
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
|c creador Bartolomé Mata Mir.
|
| 260 |
|
|
|a España :
|b Síntesis,
|c 2017.
|
| 300 |
|
|
|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
|
| 500 |
|
|
|a Cada capítulo contiene resumen, casos prácticos, actividades de autoevaluación
|
| 590 |
|
|
|a TECN
|
| 590 |
|
|
|a QUIM
|
| 590 |
|
|
|a IAA
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Empresas industriales
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Nuevas tecnologías
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Levadura química
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Levadura biológica
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Edulcorantes
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Helados
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Grasas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alergias
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos
|
| 902 |
|
|
|a Annette
|b 2022/05/06
|
| 900 |
|
|
|a Base de Datos Editorial Síntesis
|