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| LEADER |
01471nam a2200385 u 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 020 |
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|a 9788490771389
|q (e-book)
|
| 020 |
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|a 9788490771389
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b S161c
|2 23
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| 100 |
1 |
|
|a Salas-García, Francisco
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| 245 |
1 |
0 |
|a Conservación y preelaboración de alimentos /
|c creador Francisco Salas-García.
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| 260 |
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|a España :
|b Síntesis,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
|
| 500 |
|
|
|a Cada capítulo contiene resumen, actividades de autoevaluación, investiga
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| 530 |
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|
|a Disponible también en formato en línea, a través de la Base de Datos Editorial Síntesis.
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| 590 |
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|
|a TECN
|
| 590 |
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|
|a IAA
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| 650 |
1 |
7 |
|a Análisis de materias primas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Control de existencias
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Sistemas de trabajo
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Equipo de cocina
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Edulcorantes
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Condimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Personal
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
|
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|a Annette
|b 2022/05/09
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| 903 |
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|
|a Annette
|b 2022/06/28
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| 900 |
|
|
|a Bases de Datos Editorial Síntesis
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