Handbook of food products manufacturing : health, meat, milk, poultry, seafood, and vegetables /

Handbook of food products manufacturing : health, meat, milk, poultry, seafood, and vegetables /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Hui, Y. H. (editor/a.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Nueva Jersey, Estados Unidos : Wiley-Interscience, 2006.
Edición:1 edición.
Materias:
Industria y comercio de alimentos > Manuales.
Alimentos > Composición > Manuales.
Composición de los alimentos.
Alimentos > Salud.
Guías.
Manuales.
Libros electrónicos.
Descripción
Notas:Base de Datos Wiley-Token.
Incluye índice.
Descripción Física:1 recurso en línea : ilustraciones, diagramas, gráficos.
Bibliografía:Incluye bibliografía.
ISBN:9780470113554

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