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| LEADER |
01367nam a2200349 i 4500 |
| 001 |
000314848 |
| 005 |
20250807100601.0 |
| 008 |
250626r2025 cr a gr 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 9789968041010
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.013
|b R825e2
|2 23
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| 100 |
1 |
|
|a Ross-González, Marjorie,
|e creador/a.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Entre el comal y la olla :
|b fundamentos de gastronomía costarricense. /
|c creador/a Marjorie Ross-González ; ilustrador/a Jose Pablo Ureña.
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| 250 |
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|a 2 edición
|b corregida y aumentada.
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica :
|b Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED),
|c 2025.
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| 300 |
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|a 257 páginas :
|b ilustraciones.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
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| 337 |
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|a no mediado
|b n
|2 rdamedio
|
| 338 |
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|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
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| 500 |
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|
|a La fecha de la tercera reimpresión es 2025 de la primera edición año 2001.
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía resumida.
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| 590 |
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|a TECN
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| 590 |
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|
|a SALU
|
| 590 |
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|a TSS
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía.
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina.
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Turismo gastronómico.
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Folclor.
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Utensilios de cocina.
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros.
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| 700 |
1 |
|
|a Ureña, Jose Pablo,
|e ilustrador/a.
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| 902 |
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|a HGomez
|b 2025/08/07
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