Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology Volume 2 Major Cheese Groups /
Autor principal: | |
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Autor Corporativo: | |
Formato: | eBook |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York, NY :
Springer US : Imprint: Springer,
1999.
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Edición: | 2nd ed. 1999. |
Materias: | |
Acceso en línea: | https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2800-5 |
Descripción Física: | XIII, 577 p. online resource. |
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ISBN: | 9781461528005 |