Microbiologia degli alimenti

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jay, James M. (Autor), Loessner, Martin J. (Autor), Golden, David A. (Autor)
Autor Corporativo:	SpringerLink (Online service)
Formato:	eBook
Lenguaje:	Italian
Publicado:	Milano : Springer Milan : Imprint: Springer, 2009.
Edición:	1st ed. 2009.
Colección:	Food,
Materias:	Food—Biotechnology. Parasitology. Public health. Microbiology. Infectious diseases. Health promotion. Food Science. Public Health. Infectious Diseases. Health Promotion and Disease Prevention.
Acceso en línea:	https://doi.org/10.1007/978-88-470-0786-4

Descripción
Descripción Física:	XXIV, 845 pagg. online resource.
ISBN:	9788847007864

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