Alternativas de manejo de la mancha causada por el látex en el fruto de banano (Musa AAA) empacado como gajos individuales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Román Castro, Mariana (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José], Costa Rica, 2014.
Materias:	BANANOS > TECNOLOGIA POSCOSECHA BANANOS > EMPAQUETADO MANCHA DE LA FRUTA LATEX CONSERVACION DE FRUTAS BANANOS > ALMACENAMIENTO ENVASADO DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	ix, 66 hojas : ilustraciones a color

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