Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica /

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Calidad bacteriológica y detección de Bacillus cereus toxigénicos en arroz blanco cocido expendido en el área metropolitana de la provincia de San José, Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coto Cubero, Rodrigo 1985- (Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2011.
Materias:	ARROZ (COCINA) > MICROBIOLOGA BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS BACILLUS CEREUS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS

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