Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida /
Se propone establecer las condiciones necesarias de procesamiento de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para alcanzar la densidad relativa final y la coloración característica de la cerveza. Materiales y métodos. Mediante mediciones de sólidos solubles se comp...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica],
2016.
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Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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