Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida /
Autor principal: | Monge Flores, Ana Elisa 1990- (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Esquivel Rodríguez, Patricia 1969- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2016.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Cerveza artesanal para Colombia. /
por: Pfeiffer, Christian -
Cerveza calidad, higiene y características nutricionales
por: Baxter, E. Denise
Publicado: (2004) -
Elaboración de cerveza: Microbiología, bioquimica y tecnología /
por: Hornsey, Ian S.
Publicado: (1999) - La cerveza artesanal se enfrenta a la paradoja de la elección.
-
Prontos para fabricar cerveza...¿pero con qué? : cervezas artesanales en la búsqueda de nuevos equipos cerveceros -Observaciones en la Craft Brewers Conference y BrewExpo America® 2013 /
por: Dornbusch, Horst