Caracterización del perfil de carotenoides del zapote (Pouteria sapota), evaluación de su bioaccesibilidad y determinación de la ultraestructura de los cromoplastos /
Autor principal: | Chacón Ordóñez, Tania 1985- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Esquivel Rodríguez, Patricia 1969- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2014.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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