Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fallas Rodríguez, Pilar (Autor, Autor/a)
Otros Autores:	Cortés Muñoz, Marianela 1976- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2015.
Materias:	PRODUCTOS LACTEOS > FABRICACION - COSTA RICA PRODUCTOS LACTEOS > EVALUACION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Descripción
Descripción Física:	xi, 10-166 páginas : ilustraciones (principalmente a color).

Ejemplares similares