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LEADER |
01501nam a2200313uu 4500 |
001 |
000006291 |
005 |
20181207083806.0 |
008 |
150803s2015 cr ||||| spa |
035 |
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|a 9455088
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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099 |
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9 |
|a TFG 38408
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100 |
1 |
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|a Fallas Rodríguez, Pilar
|e Autor/a
|4 aut
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245 |
1 |
0 |
|a Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen /
|c Pilar Fallas Rodríguez ; [Marianela Cortés Muñoz, director del proyecto].
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260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2015.
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300 |
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|a xi, 10-166 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015
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650 |
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|a PRODUCTOS LACTEOS
|x FABRICACION - COSTA RICA
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650 |
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|
|a PRODUCTOS LACTEOS
|x EVALUACION
|
700 |
1 |
|
|a Cortés Muñoz, Marianela
|d 1976-
|e Director/a del TFG
|
856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3600
|
912 |
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|a 05-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
915 |
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|a 05-AUG-2015
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917 |
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|a 03-AUG-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
949 |
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|a CSA -MEG
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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921 |
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|a proyecto fin de carrera
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