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| LEADER |
01501nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000006291 |
| 005 |
20181207083806.0 |
| 008 |
150803s2015 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9455088
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 38408
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| 100 |
1 |
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|a Fallas Rodríguez, Pilar
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen /
|c Pilar Fallas Rodríguez ; [Marianela Cortés Muñoz, director del proyecto].
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2015.
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| 300 |
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|a xi, 10-166 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color).
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015
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| 650 |
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|a PRODUCTOS LACTEOS
|x FABRICACION - COSTA RICA
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| 650 |
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|a PRODUCTOS LACTEOS
|x EVALUACION
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| 700 |
1 |
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|a Cortés Muñoz, Marianela
|d 1976-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3600
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| 912 |
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|a 05-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
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|a 05-AUG-2015
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| 917 |
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|a 03-AUG-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a CSA -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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