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Caracterización y determinación del potencial aterogénico de quesos producidos en Costa Rica /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Chavarría Sánchez, Jéssica María
(Autor, Autor/a)
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
San José, C.R.,
2005.
Materias:
ACIDOS GRASOS
REACCION DE OXIDACION-REDUCCION
ALIMENTOS
>
ANALISIS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
x, 66 hojas : ilustraciones.
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