Condiciones higiénicas en la elaboración del queso producido a nivel artesanal en áreas rurales de Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Blanco Rojas, Alexis (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1983.
Materias:	QUESOS > PROCESAMIENTO MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	117 hojas ; 27 cm

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