Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barquero Conejo, Stephania 1989- (Autor/a)
Otros Autores:	Gölcher Umaña, Daniela 1990- (Autor/a), Lizano Chaves, Melissa 1987- (Autor/a), Murillo Torres, Shirley 1983- (Autor/a), Rodríguez Murillo, Gabriela 1987- (Autor/a), Rojas Esquivel, Sofía 1983- (Autor/a), Páez Arroyo, Paola 1976- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José], Costa Rica, 2014.
Materias:	ALIMENTOS > MANIPULACION > GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) SERVICIOS DE ALIMENTACION > GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) SERVICIOS DE ALIMENTACION > EVALUACION > GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) HIGIENE DE LOS ALIMENTOS > EVALUACION ALIMENTOS > MANIPULACION > EVALUACION ALIMENTOS > MEDIDAS DE SEGURIDAD TRABAJADORES > ACTITUDES > GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) PREPARACION DE ALIMENTOS > MEDIDAS DE SEGURIDAD > EVALUACION ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS > PREVENCION
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Descripción
Descripción Física:	xiv, 160 hojas, 47 hojas sin numerar : ilustraciones a color.

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