Desarrollo de dos licores a partir de la mezcla de frutas mediante el método de maceración /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coto Calvo, Cristina 1989- (Autor/a)
Otros Autores:	Velázquez Carrillo, Ana Carmela 1965- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2014.
Materias:	LICORES > FABRICACION LICORES > ANALISIS QUIMICO PROPIEDADES FISICOQUIMICAS LICORES > MICROBIOLOGIA EXTRACCION (QUIMICA) > METODOS EVALUACION SENSORIAL ALCOHOL CONTROL DE PROCESOS PROCESAMIENTO DE FRUTAS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Descripción
Descripción Física:	xi, 99 hojas : ilustraciones a color.

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